Thursday, August 16, 2012

Recipe for quick mini pizza baguettes.

Hey, happy Thursday! Here's a recipe for quick and easy mini pizza baguettes which I made for Flo's birthday a few weeks ago. They are not only good for parties or guests, but also as a little snack or can be eaten with a fresh, mediterranean salad.

You need:
- Fresh baguette
- Pesto
- Curd cheese with herbs
- Mozzarella
- Grated cheese
- Fresh tomatoes
- Fresh (or deep-frozen) herbs: basil, oregano, marjoram

Optional:
- Toothpicks and paper for tiny toppers

Cut the baguette into slices and spread the curd cheese and the pesto on it. Next, cut the tomatoes into slices, put them onto the baguettes and add slices of mozzarella. Then, sprinkle grated cheese all over them and do the same with the fresh herbs. Finally, put the baguettes into the oven and leave them there until the grated cheese has melt and slightly turns golden brown.
Mmmhh, sooo good!
Have fun, Lu

8 comments:

  1. Sieht ja super lecker aus! Gute Idee :)

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  2. Lecker lecker lecker!
    Und ich sitze hier mit knurrendem Magen :(
    Ich flipp aus!

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  3. Das gab's bei uns früher bei jedem zweiten Kindergeburtstag. ;D
    Deine sehen aber wieder mal besonders lecker aus. Ich bin immer so begeistert von deinen Bildern... Könntest du mal ein Tutorial schreiben? Mit ein paar Tipps, welche Kameraeinstellungen du benutzt usw.? Wäre klasse!

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    1. Hihi, danke! :)
      Mal sehen, ob ich dazu mal komme, aber eigentlich bin ich gar kein Kamera Profi. :)

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  4. Oooh these look so so yummy!

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  5. hmmmm yummy! It´s lunchtime and I wish I could eat them now!

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  6. Well done! I like how it looks on the photos.

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  7. Dreifach Käse - mjomm mjomm :))
    Das hier wär doch dann auch bestimmt etwas für dich:
    http://goldengelchen.blogspot.de/2012/04/tomate-mozzarella-baguette.html
    Lässt sich nur nicht so schön anrichten...

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